做餐饮,无论你是做什么菜系,这5点都是做好餐饮的基础核心,希望餐饮人都能够了解一下。
做餐饮,好的位置一铺难求,花一两个月甚至是一年的时间等一个店铺到期转让,都是很常见的现象。位置找对了,离成功就近一半!所以今天就来跟大家分享分享,选址的一些小技巧。
跨行创业应该是深思熟虑后的决定,而不是一时头热。所以,在决定跨行前,最好充分了解清楚餐饮这个行业的现状、收入水平、发展空间、行业动态等。基于这些,再去思考自己要做的品类以及市场定位。
当新兵都在琢磨怎么给门店引流的时候,餐饮老兵却在思考如何给门店做回头客。不夸张地说,80%的营业额,有20%是回头客贡献的,所以如何把新客变成回头客呢?今天给大家分享两个方法。
各大品牌说球帝(中国)官方网站店,为了避免菜品同质化,都在积极研发新品,千方百计俘获食客的心。不过产品创新需要注意以下3个原则的,才能让新品好评如潮!
近两年来,“口罩”问题对各行各业的打击很大,不过民以食为天为天,“吃”是大众最基本的生存需求,所以很多人都想踏足餐饮,然而实际情况是不少人满怀憧憬进场,又负债累累退场,令人惋惜。
想入行餐饮的人,都比较关心一个问题:那种经营模式才赚钱呢?很多初创者只是不知道那种模式适合自,今天就来跟大家讲一下最适合初创者做餐饮的3种经营模式。
餐饮作为服务行业,难免会遭遇形形色色顾客的投诉,大多数服务员都会选择委屈求全只为息事宁人。甚至遭遇极端情况时,还会无奈的牺牲自尊。这不由得让人深思:餐饮从业人员的尊严和生命安全如何保证?
私域流量的重要性不言而喻,但很多餐饮老板的朋友圈内容乏味、干燥,被顾客当成微商屏蔽了。如何做好朋友圈营销,让生意越来越好呢?需掌握注意以下三点发圈方法。
在很多餐饮人的传统印象中,似乎社区店跟商场店比起来,总是有点Low,通常被叫做“苍蝇店”。不过,经过了三年疫情,很多资深餐饮人却又纷纷转战社区餐饮,这说明了什么呢?难道2023年的行业风向是做社区餐饮?社区店究竟有何魅力?
选择项目是餐饮创业的第一步,方向没选对,再努力都白费。所以究竟要怎么选餐饮项目呢?今天分享给大家四个参考维度。
众所周知,开烧烤店不像人们想象中那么简单,可能一些容易忽视的小细节会直接关系到店铺的生死存亡。对于餐饮行业来说,卫生是非常重要的,但是往往烧烤店就会在卫生上出现失误。
餐饮店服务员一定要做到尊重客人的选择,客人在不熟悉菜单或者不知道点什么菜时,服务员可以给客人推荐店内特色菜,但是要最大程度尊重客人的意愿,切勿引导顾客过多消费。
餐饮店经营过程中必须要注意的细节就是店面的清洁问题。现在的人消费观念发生了很大的变化,对于食物的口味要求较高,但也非常注重清洁卫生的问题,如果一家店,店面卫生工作做得不好,整体看起来很脏,不管做得多么好吃都难以形成吸引力。
首先,一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌,都有一个共同的特点,那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境,这几个方面来体现。
一个优秀的管理需要找出人们的特长,帮助他们变得更好;询问他们希望发展哪方面的能力,然后想方设法地帮助他们学习和实践;迫使你的团队全力以赴,发挥出最大的潜能,并随时为他们提供帮助;找出每个人的特殊才能,激活他们的天赋。
厨房中人员编制是否恰当合理是出菜快的一个重要因素。各岗位设置一位头脑灵活、业务精通的主管,在接下点菜单后能有条不紊的指挥工作,使后厨人员各司其职。配菜人员将小夹子随配好的菜一同交给荷台,荷台再根据点菜单及小夹子的颜色合理分配灶台。
1、是有完善的人事制度,2、薪资待遇略高于同行,当然也不是高的很多。3、工作氛围比较好,像一个大家庭一样。有一个团队,大家有一个归属感。
首先,一个餐饮店的立身之本就是菜品。凡是做大做强的餐饮品牌,都有一个共同的特点,那就是他们都非常地注重自己的菜品品质。一个餐饮店的品质就是从口味、价格、食材、还有店面的装修环境,这几个方面来体现。
有些年轻的餐饮人,真的是年少轻狂,总感觉自己就是跟别人不一样,根据自己的喜好开店,喜欢什么样,就开什么样的店,因为觉得自己开店有调性,想要与众不同做出自己的风格和IP,殊不知一味地追求个性,不迎合市场,不做调研是行不通的。