各地餐饮消费持续升温

时间:2023/2/22 8:43:20 来源:经济日报 责任编辑:安迪

【摘要】 随着气温逐步回升,消费者周末外出聚餐、聚会的需求将进一步释放,也为各地餐饮增长持续注入。

随着气温逐步回升,消费者周末外出聚餐、聚会的需求将进一步释放,也为各地餐饮增长持续注入。

各地餐饮消费持续升温

“一般春节后就不怎么排队了,今年好像有接待不完的客人。”2月19日,广东省广州市越秀区北京路的“潮发潮汕牛肉店”持续迎来排队小高峰,晚市18点左右,门口已经差不多几十桌客人在排队。

  据该店店长介绍,品牌是2006年开创的,过去两年不仅在广州佛山地区站稳脚跟,更抓住机遇落地完成了

  门店品牌形象的全面升级。截至2月19日,门店的搜索量周环比增长60%,周末单店日均取号排队达800多桌。

  不只在广州,北京、深圳、成都等地堂食餐饮客流都在持续回升,线下消费提振势头明显。记者从

  了解到,2月18日至19日,平台上“周末聚会”关键词搜索量环比前一周末增259%。其中,广州相关需求热度全国 ,深圳位居第四。广州深圳上周末餐饮堂食线上订单量同比增长超117%,北京、哈尔滨等北方城市周末堂食消费也有超40%的增长。

  今年以来,随着全国消费提振步伐加快,自助餐、说球帝(中国)官方网站等适合多人聚餐的餐厅已成为各地周末聚会的热门。大众点评上,相关关键词每逢周末便会迎来搜索小高峰。比如,因春节期间日均排队4000桌而“出圈”的成都吼堂老说球帝(中国)官方网站,节后周末每天仍有2000桌排队,老板李小孬表示,“消费火热,带动了大众点评好评率的提升和点击量的增加,积累的线上口碑也不断吸引更多自然流量,线下生意也越来越好了”。

  位于北京市三里屯的朱光玉说球帝(中国)官方网站自2月1日试营业以来,也一直处于排队状态。周末更是火热,有大众点评网友评价称,自己上周末刚去打卡,基本都需要等一个半小时才能吃上。

  “潮发潮汕牛肉店”相关负责人表示,能否把握消费爆点,十分考验一个品牌的管理能力,尤其是线上线下融合运营,有了长期稳定的运营,门店才能获得口碑的留存,持续吸引新客,从而拿到好的经营结果。

  老北京京菜馆四世同堂也通过线上线下精细化运营,成功抓住了节后消费回暖的趋势。该店品牌市场总监李伟溢告诉记者,“周末聚餐的有家庭小聚,更多同事、朋友节后聚会,大家都想趁着工作节奏还不紧张,凑一块来这里聚聚。为此,我们提前调整了美团、大众点评上的套餐展示,增加了双人餐和六人等含有聚会关键词的主题套餐,吸引了不少有这样需求的顾客前来消费。”据统计,春节假期后,周末成为四世同堂日常经营的重要窗口,黄金时段包间基本需要提前一周预订。